百官位于曹娥江之畔，河流纵横，水上交通方便，古运河介于其中。百官渡是浙东水陆交通枢纽，客货转运之地，从而带来当地商贸的繁荣。百官渡口和街河两岸自然地成为百官的集市中心。据说，明清时，百官只有呈丁字形的中街（解放街）和横街。最热闹要数上堰头（横街以南至大舜庙门口）的扁担街，店铺枕河而开，居民往来两岸有石桥沟通。街面屋多为二层楼房，一般楼上住人，底层前半间开店，后半间用于加工作坊。如开酒店的，前间卖酒营业，后间则从事酿酒；开铁器农具店的，前间经营锄头、铁耙，后间三五个人鼓炉打铁。临河的街河中有私家船埠头，便于洗涮，也是为了进出货物需要。店家经营的大多是生产生活必需品。一般有：铁木器店、竹制品店、陶瓷器店、米店、药店、弹花店、棕棚店、酒酱店、糕面店、眼镜店、雨伞店、大饼油条店、香烛店、豆腐店等。当然，也有测字算命排八字和风水、卜宅的营生。距大舜庙西首百米的百官渡，人来人往，非常热闹。在渡口岸上摆满了商摊，有卖熟番薯的，有卖茶水的，有卖甘蔗。夏天还有卖梢瓜的，这种瓜皮薄如蝉衣，水份多，味甘醇，手指甲在瓜上一划，就可以“啪”地一声拗为两段，深受行人喜爱。

百官商埠，历史悠久，在曲折发展中逐渐形成了一套朴素、独特的文化。百官商贸甚盛，旧县志以“百官市”、“百官街”冠名。每到早晨，店铺面前临时摆满许多摊。这时，本地居民出来赶早市，买鸡鸭鱼肉、各种蔬菜，手挎竹篮，挑选价廉物美的东西；还有附近村民来赶市的，担挑肩扛，有的摇小船，带着要出售的东西挑选一个好摊位，卖完后再买一些自己需要的商品回家。整个百官街道熙熙攘攘，拥挤不堪，叫卖声、讨价还价声不绝于耳。早点铺子生意兴隆，食品有印糕、豆浆、油条、油屯、馄饨、粢饭、面条等等，热气腾腾，香味扑鼻。如遇春节、中秋节、端午节等重大节日，热闹程度会更增几分。此外，百官又是畜牧、特产通销的“专营市”，下市头早先有牛市、杨梅等市场，按时按季节买卖。

旧时百官还以庙会为传统集市形式，举行商品交易活动，如下庙五月十六“老十六庙会”，规模甚大。店铺老板数月前就出门办货，各路行贩从四面八方赶来，抢摊基，租摊位，农户也在这天出售山货、农副产品，购买自己需要的货物。若庙会市集发生纠纷事端，则由“社头房”的民间组织出面调解，作出裁决，“社头房”多由当地有威望的年长者担任，不取工钱，多为义务。“杜头房”的经费，以少量“摊基钱”作开支。

在商品交易过程中，有专为买卖者双方说合的人，并抽取佣金的中间商，百官称之为“掮客”。如百官果蔬行（蔬菜、水果），对物品投售者，船来人到，接至行内热情招待，端凳泡茶，转身请来需要这个物品的买者，说服双方买卖成交，从中取利，所谓“一手托两家”之生意经，其佣金有九五扣至九二扣不等。而渔行，对渔民运来的水产，给予代售，每元纳佣金五分至一角不等。渔行早上“议盘”，看货多少，由同行、渔民当场议定，所谓“万商云集，随市定价”。除此外，百官还有一种中间商，人称“跑街”。他身背大秤，手提杆秤，一大早就溜达市街，见到有买卖者便上前搭讪，从中为买卖双方说合，抽取卖者百分之七，买者百分之三不等。“跑街”熟悉行情，眼头活络，有的为图利，若和买卖者有交情，80斤会胡说100斤，反之100斤谎称80斤。

在百官街、弄和渡口，有一种叫“流动行贩”，他们多为小商小贩，货物向商行赊帐，再挑着货担沿街串巷叫卖，赚些脚钱；也有赶庙会、到渡口、跟戏班，兜售生意。上世纪七十年代，百官城乡还可以看到一种手摇皮鼓的“兑糖担”。以麦芽糖兑换废铜烂铁、破鞋、头发、鸡肫皮等物，作物物交换。此外，还有一种从城里贩货到乡下，收农副产品进城，或贩运于城镇与城镇之间，这种长途贩运商，旧称“客商”。

旧时有的行贩为图利，不惜作弊，卖黄鱼，往肚里灌水，外抹黄栀水，使顾客误以为“金子黄鱼”；卖甲鱼，死甲鱼冒充活甲鱼出售，用手指揿死甲鱼后腿，甲鱼受挤压伸头，使顾客误以为活甲鱼；卖蟹酱，拌南瓜当作黄膏酱出售；卖白鸭灌水，使顾客误以为鸭肥肉嫩。有的行贩还在秤杆上作弊，如秤钮下面嵌石头，俗称“掼炸弹”外秤钮装二道纽绳，卖用外道，买用里道；有的里道钮故意装硬铅丝，秤时柱住秤杆；有的把小秤砣用到大秤上；有的挖掉铅、锡标记（卖出）。特别是卖杨梅秤，作弊更多，所以百官流传着“杨梅秤，半斤当一斤”、“种田靠天，做生意靠骗”的俗语。

百官的大商号为兜揽大户人家的生意，往往会向本地大户人家发给“经摺”。摺内盖有商号图章，暗记篆印。大户家人持“经摺”到店里购物，不付现金，只在摺上记下月日、物品、数量（件数）和款额。每天端午、中秋、除夕，店家上门结帐。

百官商业主要有声响、招牌、广告等形式向公众宣传商号，介绍商品，招徕顾客，兜揽生意。声响：口头声响多为小商小贩的叫卖声和唱卖声，唱卖声惯用夸张手法吸引顾客。如卖茴香豆唱：“喷香茴香豆，三个铜板买一包，可以吃到钱塘口。”卖炒栗子的人一边操铲子一边唱：“糖油炒栗子，火热火烫。”卖泥螺则唱：“后海大泥螺，只只大，下饭蛮过瘾。”“熟货摊”商贩唱：“白糖莲心粥，玫瑰赤豆汤”、“开洋面筋，荷叶卷嵌五香肉。”小商贩唱卖，百官的商店、中间商也善唱。鲜咸货店秤鱼货时唱鱼名、唱斤两、唱价格。蛋行数蛋唱数字，唱生意讨彩头：“一手来、两手来，连中三元，四季发财，五子登科，六六顺利，七巧生意，八仙过海，九十快得利……”除口头直接叫唱之外，还有各种吹敲击声音，如卖“芦其汤果（高粱）”敲竹管，钉碗匠挥铁片，铜匠担“晃铜串”，货郎担摇“皮鼓”，算命测字弹三弦。大商店中也有吹敲，生意淡季就会雇上一班人坐在店堂楼台吹打。吹打敲击常和口头声响相互配合，致使声响标志更富有节奏感、音乐感，也更有诱惑性，如在百官渡口做货币生意的贩子，手敲银元“叮叮当当”，唱道：“四十九个铜板兑二角，十二个角子兑一元……”手舞足蹈，嗓子好的唱得听客不散。卖老鼠药的手打竹板“的的笃笃”唱道：“包吃包吃，早吃早死，那里吃，那里死。”卖小糖敲小锣伴唱道：“一分一粒三角糖，两分一块生姜糖，三分一块葱管糖，四分一块线板糖，眼睛看大小，小糖吃味道，袋角口里找一找，不换糖吃也烂掉……”上世纪九十年代前，百官卖棒冰仍有敲箱子叫卖。他们把“竹板”、“货箱”、“小锣”等，都当作口头声响标志的伴奏“乐器”，自奏自唱，似商人也像卖唱艺人。

再说招牌标志，百官商店多用匾牌悬挂门前，亦有随着建筑结构变迁，用砖雕石刻镀金文字作为标识的“金字招牌”。当典业，在屋外高墙上写个“当”字；药店，习惯在大墙上写“道地药材”；茶馆门口挂个“茶”字等。有的牌子还借店主姓名或商品品质谐音做文章，如清乾隆时期，道墟肖金人阮琏在百官开的“葛年成”酒店，因方言“葛”与“隔”，“成”与“陈”谐音，成为“隔年陈”三字招牌，迎合人们“喝茶要喝新茶，吃酒要吃陈酒”心理。有的商店，借谐音、绘画图像作店铺招牌，如百官“活石头”馄饨店，在牌子上画着一只鸡，一条河、一块石，初看不知其意，细测方知是季姓开的“活石头”店，加之其馄饨质量过硬，“活石头馄饨”这块古怪的招牌，留给人们世代传诵。百官还有各种各样的旗帘招牌，酒店撑黄布酒帘，有书一个“酒”字；有绘一只“酒坛”、旁写“太白遗风”的；有旗帘上描绘各种图像做标识的，如“九龙”王记绸布店，大旗描龙；“凤宝”花粉店，大旗绣凤。

此外，百官店铺民俗标志，还有以广告等形式，引人注目，推销商品。店铺都十分讲究商品陈列，橱窗布置，如打铁店悬挂各种铁器，“寿庄”摆设死者专用的衣衾，烛坊悬挂各种香烛。有的以模型作广告，如鞋子模型，大如皮箱，小似烟盒。有的以图像作广告，如药店出售“虎骨木瓜酒”，悬挂“猛虎图”。卜易店悬挂“鬼谷仙师”神像。有的以动物作广告，如卖老鼠药、狗皮膏药的，用耍猴子招引观众等。

旧时百官商人，为了保障他们自身的利益，也组织行会。起初，多以同业自愿组织参加，进行商业活动。解放前夕有南货、百杂、油烛、医药、糕点、酒酱、水作、肉食、米行、理发、茶店等30多个行业。并相应建立了南货业、百杂业、油烛业、医药业、油酱业等同业公会。

百官商民笃信神佛，设有“财神堂”。新店开业，习惯张贴“新张之喜，开业大吉”对联，点蜡烛，放鞭炮，潮涨开门。供木雕或泥塑的财神菩萨，在菩萨背孔内悬挂一只“银菱”，当作财神菩萨之“心”。更有趣的是，有的竟用活癞哈蟆，放入背孔，用牛皮纸封口。开业之日，还有“打秋风”的习俗，多为讨饭头脑，夜里等着开店门，充当第一个顾客，给一个“红纸包”，说几句吉利话，店家就要给于特别优惠。

逢年正月初五日，是“财神日”，亦叫“五路日”。前夕，打扫店堂，用糖水洗刷“祭盘”碗盏。商民五更即起，奉牲祭神，谓之“请财神”，烧“檀香”，点红烛，供糕饼、金果、水果，十二杯净茶（闰月十三杯）。有“三牲”，“五牲”或“七牲”福礼，习惯用锡盘（亦称“七牲盘”）供财神菩萨。有猪、羊、鸡、鹅、鱼等，猪头称为“利市”，旁边摆一猪心和猪尾巴。羊摆头尾，中设一刀羊肉，称“全猪全羊”。鸡要雄鸡，意为鸡啼鹅叫会发。鱼多用两条金黄透鲜大黄鱼，意为“金子”。也有供两条活鲤鱼，用红纸遮贴鲤鱼眼睛，供毕须两人持鲤鱼同去江河放生，讨个“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”的彩头。“接财神”时，店主须整容沐浴，恭恭敬敬，手拿三柱香，从屋外到店堂，意为“财神”接进来，按序叩拜后，“纸炉盆”里焚化“金银纸元宝”，火焰冲得越高越吉利。祭过“财神”后，家人和伙计吃“财神酒”，亦称“开业酒”。头道菜习惯上熟鸡蛋，因鸡蛋形如元宝，俗称吃“元宝”。“猪舌头”要称“赚头”，这天百官商民对第一个顾客登门亦十分讲究，敬奉一杯“元宝茶”（茶水中放颗金柑），认为开门头一桩生意顺利，一年生意会顺顺流流。

年三十夜，店铺老板摆设“分岁酒”，亦吃“吃岁饭”，家人和伙计们同吃。酒毕，多吃油菜汁水糕汤，取意来年油水好，赚钱更多。然后，财神堂上吊“纸元宝”，贴上一张“一本万利”，“宝藏兴焉”等吉词。行贩和店铺一样，除夕夜在钱桶上张贴财神菩萨图像，秤尾扎根红线，秤钩吊只“纸元宝”。

百官店铺禁忌繁多。店堂门口不可打呵欠、伸懒腰、坐门槛、手托门枋。否则被认为挡住了财神菩萨进门，把生意赶跑了，背不可朝外，背朝外为大忌。商民扫店堂只能往里扫，不可往外扫，谓之金银珠宝扫进来。学徒进店，先拣“万金枝”、“金银花”和“金斗”（意为黄金、银子），亦有拣“柏子仁”的，因“柏子仁”似米粒，磨炼徒工做事细心。上述习俗，在建国以后逐渐消失。

                      （阮先羽）